南充首创科技创艺系列辣椒烘干机设备主要是由热源设备、风机、烘干室、管线等组成。热源一般采用热风炉。辣椒烘干机的工作原理是：将干燥介质（空气）经过热风炉进行加热通过风机经管线进入烘干室，辣椒在烘干室与热空气进行充分接触，完成干燥过程。湿空气被风机排除，新鲜的热空气不断进入烘干室内，完成了连续烘干的效果。
辣椒由进料设备送至带式干燥机的网带上，均匀铺开。网带被传动装置送至干燥设备内部进行干燥。整个带式干燥机主机是由若干个独立的干燥单元组成，每一个单元有独立的热风循环系统，热风从上下不同的方向穿过网带上的辣椒物料，水分由排湿风机排出。
采用带式干燥设备处理辣椒，其在干燥机内的运行速度可自由调节，满足不同的辣椒含水率要求。使用辣椒专用带式干燥机处理辣椒的显著特点是控制简便，干燥快速并且处理量较辣椒烘干机更大，干燥效果更好。
产品可根据辣椒客户生产需要对网速、温度、湿度进行调节。
目前配套辣椒烘干生产线的辣椒加工设备有：辣椒去把机，辣椒打孔机，辣椒切断机、辣椒清洗机等相关设备。
