大枣是河北的名优土特产品之一，有着上千年的栽培历史，种植面积、产量曾经位居全国第一。阜平大枣、赞皇大枣、行唐大枣等在省内外享有美誉。外地的亲朋好友来河北出差或探亲，走时总少不了带点河北大枣。然而，大枣这一让河北人引以为傲的名优农产品，当下却成了许多枣农的心病。
这是怎么回事？
河北大枣严重积压，新疆大枣反客为主
由于过去几十年，河北省大枣市场行情一直不错，价格高时枣农一出手就能卖到50-60元/斤，已经习惯了高价出售，去年秋收后突如其来的降价，让枣农无法接受，于是大多存有等等看的思想，没想到，越等越卖不上价，出现了大量积压。
与之形成鲜明对比的是，走在省会石家庄的大街小巷，很多干果店都打出了出售新疆大枣的招牌。
这是一场“舌尖上的竞争”。
为什么不多进些本地枣？回答是，新疆枣个大皮薄、核小肉厚、入口甘甜，比本地枣卖相好，口感好。
同时，新疆大枣采用南充首创科技专业的大红枣烘干机来进行烘干，红枣在烘干设备中自动循环往复，根据红枣最优质的干燥曲线烘干，因此新疆大红枣大多口感优质，味道鲜美，批量性的烘干，使得红枣的成本降低，消费者购买的价格也划算。
品质退化创新乏力，河北大枣的软肋
冰冻三尺，非一日之寒。
变化，多年前就已开始，只是我们的枣农“居安”没有“思危”，更没有随机应变。
枣是“天然的维生素丸”，能够补中益气，养血生津，是我国特有的果品之一，在河北、山西、陕西等地种植广泛。近年来，随着国家西部大开发战略的深入实施，河北的赞皇金丝大枣、阜平婆枣，河南的灰枣，陕西的骏枣等名优品种纷纷涌入新疆，内地枣农大批赴疆传授大枣栽培种植技术，新疆大枣得以迅速发展。目前，新疆红枣种植面积已突破600万亩，跃居全国第一位，占全国种植总面积的近三分之一。从去年开始，大片的新疆大枣进入盛果期，产量约占全国总产量50%以上。
反观河北省枣乡，由于大枣生产历史悠久，品种退化，许多枣树已到老年期，缩果病、裂果病等病虫害频发，加之多数果农多年来一直以过度强调高产为目标，大量使用化肥农药，致使果品质量良莠不齐。
