烘干机如何烘出高品质辣椒
据不完全统计全国辣椒年产值超700亿，种植面积已达3000万亩，占全球辣椒产量二分之一，我国已成为世界上辣椒生产、消费大国。辣椒的品种成千上万,不同的省份，出产的辣椒品种是不同的，当然它们的辣度、香味、质地、应用也不一样 。
7款适合烘干的辣椒
云南小米椒：颜色橙黄，饱满均匀，色泽鲜亮，辣香味浓，油脂和维生素含量高。辣度：五颗星
河南新一代：色鲜红、肉质厚、 籽少、辣味特别突出，价格相对比较便宜。主要用于炒制火锅底料。辣度：四颗星
重庆石柱红：色鲜红、肉质厚、 籽少、汁液量多，辣味突出，主要用于炒制火锅底料。辣度：四颗星
陕西二荆条：皮薄、肉厚、籽少、颜色艳丽、质地脆爽。正宗川菜用作调料必不可少，作为豆瓣和榨菜等产品重要原料。辣度：两颗星
福建辣椒王：耐热耐旱，在低温、弱光下，坐果率高，果实羊角形，色浓红，果肉厚，辣味浓，耐贮运。辣度：四颗星
四川七星椒：一般产于秋季，果实小，皮薄，油分重，辣味高。辣度：五颗星
贵州满天星：色鲜红、肉质厚、籽少，辣味特别突出，价格相对比较便宜，主要用于炒制火锅底料。辣度：五颗星
那如何烘出高品质辣椒
用户在使用辣椒烘干机烘干辣椒的时候，可能会发现相同品种的辣椒，同样的烘干设备及工艺，不同区域的辣椒烘出来的效果差异也会非常大。这是为什么呢？
不同的辣椒品种，它的含水量以及采摘时期，甚至是烘干时期都不同，就导致了不同的辣椒烘干效果。
想烘出好辣椒，除了辣椒本身的品质以外，烘干细节的把控和烘干设备的工艺也是直接影响辣椒烘干效果的重要因素！
不同区域适合的烘干方法也是不一样的。
南方区域辣椒主要为高辣度品种，且在辣椒采收时期正是多雨季节，烘干方式确保其品质，且环境温度高，空气能烘干机是非常适合的选择，高品质，低消耗；
中原及北方区域辣椒采收晚于南方，环境温度较低，且采收时间集中，采用多热源组合大产量烘干是非常经济实用的方式。
如何正确选择适合的辣椒烘干机
1.要选择市场占有率高的品牌厂家的产品，有售后，无后顾之忧，更重要的是大厂家有丰富的烘干经验，可以减少烘干设计不合理导致的风险。
2、其次要选择环保、对环境和辣椒本身都无污染的辣椒烘干机；
3. 确保品质的情况下，加工成本是我们选择设备考虑的另一重要指标；
4、要根据自己的实际情况：品种、资金、场地大小、产量、环保等选择大小不同的辣椒烘干机，或者进行定制大小。
5、因为辣椒是食品，在烘干机设计时物料接触部分选择304食品不锈钢。
辣椒在烘干过程中是需要一定的烘干经验以及烘干参数作为保证。首创科技拥有完善的农产品干燥工艺数据库，可以根据不同客户对辣椒的品质、形态、颜色等不同的要求采取不同的烘干工艺保全辣椒固有品质，提高并延伸辣椒的产业附加价值。
辣椒烘干智能化
首创辣椒加工设备围绕“智能加工”，通过微计算机终端和软件操作、手机，实现对生产运行状况、产品质量、成本分析等进行远程监测、实现远程自动控制、自动化作业和高效服务。
从此，辣椒加工设备不再是一台简单的烘干机械，烘干机上的智能终端控制柜相当于视觉神经系统，温湿度传感器相当于触觉神经系统，物联网对应了运动神经系统，整个系统组成的“智慧大脑”，实现质量控制、故障报警、智能分析、工况数据诊断、精准定位等服务，大幅提高作业效率、为用户节省燃料，降低成本，烘出高品质辣椒的同时，增加用户更可观的经济效益。
